Груздянка и сердечные оладьи: еду из русских сёл отведали новосибирцы

Первый фестиваль русской кухни развернули на социальной продовольственной ярмарке на улице Петухова. Гости смогли попробовать созданные на их глазах блюда.

Новосибирские новости

«В рамках Дня народного единства мы проводим пилотный проект совместно с колледжем питания и сервиса — фестиваль русской кухни. Мы решили возрождать нашу русскую кухню и всех угостить пирогами, груздянкой и облепиховым киселём», — представила проект заместитель начальника управления потребительского рынка мэрии Лариса Логинова.

Педагог и студенты учебного заведения поделились с посетителями редкими рецептами.

Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

«Мы представляем те блюда, которые изучаем в ходе экспедиций. В наших русских сёлах находим рецепты и воплощаем их в жизнь. Сегодня мы будем представлять суп „Груздянка“ и оладьи „Сердечные“. „Сердечные“ — потому что в состав входит гречка, а гречка полезна для сердца», — пояснила преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Олеся Кустикова.

Гости удовольствием попробовали угощения и высоко оценили работу поваров.

Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»: